винодельни в Азербайджане

Located along the Kur River, the Shirvan–Salyan region blends fertile waterscapes with semi-arid plains. Its culinary traditions mirror this landscape — built on river fish, dried fruits, hearty meat dishes, and sweet-sour contrasts that reflect both abundance and restraint. подробнее

The Mil-Mugan plain is one of Azerbaijan’s most fertile agricultural zones, known for its cotton fields, livestock, and calm rural life. That simplicity and abundance are reflected in the local cuisine — hearty, honest dishes centered around meat, slow cooking, and fresh produce. подробнее

Mountainous Shirvan, encompassing regions like Shamakhi, Gobustan, and Ismayilli, is a land of deep-rooted culinary heritage shaped by altitude, seasonality, and craft. This region, where mountain air meets village rhythm, has preserved recipes passed down for generations — many of them centered around Lahij, a town known not only for its copper artistry but also its flavorful, artisanal cuisine. подробнее

The Absheron–Khizi region stretches along the Caspian coastline, encompassing a unique blend of coastal breeze, semi-desert landscapes, and rolling hills. Its cuisine reflects this diversity — from sun-dried herbs to sea-kissed produce, dishes here carry the legacy of both rural and urban culinary traditions. Among its signature foods are elegant sweets, hearty stews, and inventive pilaf variations made with local herbs and ingredients. подробнее

Central Aran covers the plains and semi-arid climate zones of Azerbaijan, especially the fertile areas along the Kur River. Known for its traditional irrigation systems, grain farming, and vegetable cultivation, the region also boasts a cuisine that reflects its close relationship with the land — simple in form, rich in flavour. Meals in Central Aran are built around natural ingredients like yogurt, vegetables, legumes, and lamb. Reflecting the rhythm of the seasons, the food here is light and refreshing in summer, hearty and warming in winter. подробнее

Tovuz, located in western Azerbaijan, is known for its agricultural heritage, winemaking, and deeply rooted culinary traditions. Its cuisine is characterized by simplicity, freshness, and reliance on locally grown products. подробнее

Eastern Zangezur is a historical and geographical region located in the southwestern part of Azerbaijan, mainly encompassing the territories of Lachin, Gubadli, and Zangilan districts. It is known for its mountainous terrain, rich biodiversity, and cultural heritage. подробнее

Слава о богатстве вкусов шушинской кухни давно разнеслась по всему миру. Плодородные земли Карабаха, деятельность местного населения и богатые природные ресурсы способствовали формированию здесь уникальной кулинарной традиции. подробнее

Вероятно, хотя бы раз в жизни, но вы пробовали еврейскую кухню. Если же нет, то не стоит расстраиваться. В Красной слободе, где проживают горские евреи, вы сможете отведать самые вкусные традиционные блюда их кухни. подробнее

Тысячелетия назад, задолго до того, как на Кавказе образовались отдельные государства, местные жители выращивали виноград, а затем ктото догадался, как из него делать вино. подробнее

Некоторые самые яркие страницы истории виноделия в Азербайджане связаны с Карабахским регионом. подробнее

Goygol Winery производит вино из 13 сортов винограда, которые выращива - ются на территории площадью более 500 гектаров.  подробнее

Чтобы получить неповторимые и совершенно новые впечатления от азербайджанских вин, попробуйте сортовые и игристые вина из граната и айвы, которые делают несколько виноделен в стране. Эти изысканные напитки с неповторимым вкусом и ароматом станут идеальным подарком для ваших друзей и знакомых. подробнее

Иван Уваров, cовладелец бара Kefli. подробнее

Насими Садигзаде, создатель туров Nasimi’s Wine Tours. подробнее

Айгюн Атаева, главный менеджер по продажам, Savalan. подробнее

Keen to learn about the local cultural and cuisine traditions of the Caucasus Mountains region? Visit the women’s association in Sumaghalli village and choose from a fantastic variety of workshops.  подробнее

In the remote village of Zarat, Ismayilli region, one family has been making rosehip syrup for generations. Visit them to witness and take part in this unique local culinary practice.  подробнее

The charming city of Sheki is steeped in history and culture, as well as being famous for its sweets, such as Sheki halva. You can learn how that is made at Yahya Halva. подробнее

Nestled in the glorious countryside of Ismayilli, the Chabiant winery offers insightful tours, delicious tastings and cosy amenities including a pool, restaurant and guest house. подробнее

Ivanovka is a charming village in the rolling hills of the Ismayilli region. Besides a fascinating Molokan heritage, travellers here can discover centuries-old honey making traditions. подробнее

Nestled near the historic village of Lekit, Api Delta is a bee farm spanning 15 hectares that produces a host of honey products, offers masterclasses and uncovers the history of beekeeping.  подробнее

подробнее

подробнее

Если вы в Баку, то вы просто обязаны посетить уникальный мастер-класс по приготовлению гутабов, который проводится во многих традиционных ресторанах в Ичеришехер.  подробнее

Город с древней историей и молодой душой, Гянджа – это еще и популярное направление гастрономического туризма. Местная кухня, в которой немало уникальных блюд, отличается особым разнообразием. подробнее

Гах, Загатала и Балакен славятся своей вкуснейшей местной кухней. Ее основу составляют лесные орехи, вяленое мясо, «Сюрхулю» и другие деликатесы.  подробнее

Баку – идеальное место для любителей ночной жизни, вечеринок, танцев ночь напролет и задушевных разговоров за кружкой пива или коктейлем под отличную музыку. подробнее