попробуйтегянджинскую кухню
Гянджа, где встречаются древняя история и современность, не менее интересна с точки зрения кулинарии – регион славится несколькими особенными блюдами и сладостями. Одним из самых известных местных угощений можно назвать легендарную гянджинскую пахлаву. В отличие от бакинской, она светлее по цвету, а пекут ее на медном подносе на углях. Необыкновенная сладость буквально тает во рту!
Во время поездки в Гянджу, не забудьте попробовать и другие блюда региона: например, гянджинскую довгу – суп на основе йогурта и как минимум 7 видов зелени. Отведайте и гутабы с мясом или зеленью («кята с зеленью»), где главный продукт — сыр. Обязательно поешьте и шах-плов – блюдо из риса в виде большой буханки, начиненной мясом ягненка, луком и сушеными фруктами, которое заворачивают в пропитанный маслом лаваш.
А, уезжая из Гянджи, не забудьте заехать на местный рынок «Гянджа Базары» и в качестве подарка для близких приобрести знаменитую «Гянджинскую корзину» с традиционными деликатесами.
