разнообразие вкусов кухни Шуши

Слава о богатстве вкусов шушинской кухни давно разнеслась по всему миру. Плодородные земли Карабаха, деятельность местного населения и богатые природные ресурсы способствовали формированию здесь уникальной кулинарной традиции.

разнообразие вкусовкухни Шуши

На местных рынках Шуши всегда можно найти богатый ассортимент специй и зелени, что делает блюда региона особенно ароматными. Здесь широко используются шафран, корица, гвоздика, сумах, базилик, кориандр, мята, укроп, петрушка, фенхель и тархун. Эти ингредиенты придают национальным угощениям Шуши просто неповторимый вкус.

Бесспорными жемчужинами шушинской кухни являются щедро приправленные специями пловы и кебабы. Среди самых любимых блюд можно выделить плов с анисом, плов с укропом, плов с фаршем, чыхыртма плов и туршговурма плов. К примеру, анисовый плов чаще всего готовят в начале лета, когда в Шуше собирают свежий анис, а плов с фаршем является неотъемлемой частью почти каждого праздничного застолья. Многие из этих блюд, кстати, обычно подаются с соленьями. Кроме плова, особой популярностью пользуются и кебабы из карабахского ягненка. Такие виды кебабов, как «тикя», «люля», «тендир» и «садж», не оставят равнодушным ни одного гурмана.

Ни одно застолье здесь не обходится и без различных видов хлеба и выпечки, включая «кюллеме», «бозламадж», «тендирный хлеб», «козлеме», «лаваш», «хамрали», «юха» и «фетир». А идеальным дополнением ко всему этому будет традиционный гранатовый соус «наршараб» или же «дошаб» (бекмез из винограда или тута). Таким образом, каждая трапеза становится настоящим кулинарным праздником, где традиции и вкусы переплетаются в гармоничном единстве.

разнообразие вкусов | кухни Шуши
ГАЛЕРЕЯ

Покорите вкусовые вершины Шуши

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

погода и сезон

Температура воздуха

Сейчас:
30.9°C
Средняя температура:
23.2 – 31.4°C / 73.8–88.5°F

Ощущается как

Сейчас:
31.3°C
Средняя температура:
25.1 – 32.6°C / 77.2–90.7°F

Ветер

Сейчас:
  • Cloudy; breezy this afternoon
  • N
  • скорость 18.5 km/h

Когда ехать

  • Пик сезона:
  • Весна, лето, осень

забронироватьприключение

Найти место проживания и туры, которые помогут вам лучше познакомиться со страной.

Asset 1 tours

чем ещё занятьсяв Баку

следы древних цивилизаций в Туге
следы древних цивилизаций в Туге
По следам наследия

следы древних цивилизаций в Туге

Село Туг, где находится большое количество старинных памятников мирового значения, является настоящим окном в богатую... подробнее

изящная архитектура Шуши наследие ханов Карабаха
изящная архитектура Шуши наследие ханов Карабаха
Средневековая архитектура

изящная архитектура Шуши наследие ханов Карабаха

Многочисленные мечети, дома-музеи и особняки, расположенные в культурной столице Азербайджана Шуше, являются не только уникальными... подробнее

дошедшие до нас сокровища Туга
дошедшие до нас сокровища Туга
Исторические и краеведческие музеи

дошедшие до нас сокровища Туга

Туг, расположенный в предгорьях Карабаха в Ходжавендском районе, является древним поселением первобытных людей. Данное живописное... подробнее

культурный ренессанс в селе Туг
культурный ренессанс в селе Туг
Винодельни

культурный ренессанс в селе Туг

Сегодня Туг, известный своим историческим прошлым и огромным туристическим потенциалом, переживает возрождение, которое обещает вернуть... подробнее

уникальная Шуша бьющееся сердце Карабаха
уникальная Шуша бьющееся сердце Карабаха
Природа и приключения

уникальная Шуша бьющееся сердце Карабаха

Об особенностях величественной Шуши, основанной еще в далеком XVIII веке, можно говорить бесконечно долго. Однако... подробнее

история и наследие Суговушана
история и наследие Суговушана
Природа и приключения

история и наследие Суговушана

Исторические события, развернувшиеся на территории Суговушана и его окрестностей, обогатили этот край множеством значимых исторических... подробнее

неподвластный времени Джыдыр дюзю
неподвластный времени Джыдыр дюзю
Пешеходный туризм

неподвластный времени Джыдыр дюзю

Шуша – это не только история и культура, но и удивительное сочетание горных вершин, зеленых... подробнее

Азербайджан сегодня #ExperienceAzerbaijan

Место, где ваши мысли летят высоко, душа пробуждается и чувства оживают. Поделитесь своими впечатлениями.

подпишитесь на нашу рассылку