В Азербайджане есть регионы, которые исторически считались винными, и более современные районы виноделия, которые стали развиваться с возрождением отрасли. Они протянулись в разных направлениях от столицы: к северу вдоль Каспийского побережья; на северо-запад через Ширван вдоль подножия гор Большого Кавказа; к западу через центр страны и древний город Гянджа; тоже на запад, но южнее – в Карабах; а также на юг, в Лянкяран-Астаринский регион. Учитывая внимание, которое уделяется сейчас модернизации винодельческой отрасли страны, ближайшие годы обещают дать мощный импульс динамичному развитию винного туризма в Азербайджане.
Азербайджанские виноделы широко используют самые популярные в мире сорта винограда, в том числе Пино Гриджио, Верментино, Совиньон Блан, Каберне Фран, Пти Вердо, Мускат и Саперави. Не менее важную роль играют кавказские и азербайджанские сорта. Пока они зачастую остаются местной диковинкой, однако в последнее время интерес к возрождению старинных сортов винограда возрос. Приглашаем вас познакомиться с местными сортами винограда, которые используются для производства азербайджанских вин.
