Зима в Азербайджане

Зима в Азербайджане

С каждым годом все больше иностранных туристов, посетивших Азербайджан в декабре, стремятся обязательно побывать в исторической области Шеки, где в конце года проводятся уникальные конные турниры и соревнования. Один из самых популярных – Човган, древняя азербайджанская игра-состязание всадников. Судя по тому интересу, который проявляется к этим турнирам многими регионами страны, можно говорить о проекте возрождения национальной элитарной игры, по-королевски благородной, восточной версии игры поло.

Зимой в Азербайджане наступает раздолье для любителей сытных национальных блюд и кулинарных сюрпризов. Именно в холодное время особенно хороши на рассвете горячий янтарный бульон хаш (холодец) из говяжьих ножек, который готовится в течение всей ночи на медленном огне или дымящаяся душбара (азербайджанские пельмени) днем и вечером, румяный мяс­ной пи­рог фид­жим из ба­рань­ей мя­ко­ти, пассированно­го лу­ка, руб­ле­но­го чес­но­ка, пер­ца и су­ше­ной зе­ле­ни, за­пе­чён­ных в крутом тес­те, а также очень вкус­ный и неж­ный пити в глиня­ных гор­шоч­ках. Этот прозрачный аро­ма­тный суп приправляется шаф­ра­ном, по­да­ет­ся с пер­цем, сума­хом, мятой, помидора­ми или каштана­ми.

Ка­кая зи­ма без мо­ре­про­дук­тов? Щед­рый Каспий способен удов­ле­тво­рить самые пристраст­ные за­про­сы це­ни­те­лей вели­ко­леп­ного ас­сор­ти­мента рыб­ных блюд, которые пред­ло­жат мно­гие ресто­ра­ны столицы и регионов. Осет­ри­на под со­усом «Аб­ше­рон» с по­ми­до­ра­ми и сы­ром, ло­со­си­на, фаршированная в слой­ке, ми­но­га на раскаленной сково­ро­де, жа­ре­ная на соб­ст­вен­ном жи­ру, ку­тум с изю­мом и оре­ха­ми, печеный в ду­хов­ке или тен­дире, рыб­ные шаш­лы­ки и ба­лы­ки...

Желаете в морозное время отведать сочные апельсины, свежие лимоны и мандарины, которые в Азербайджане всю зиму подают к столу? Эти ароматные цитрусы всегда дарят ощущение праздника, причем, стоят дешевле, чем в других странах.

В целом на Абшеронском полуострове, где расположен Баку, зимы умеренные со средней температурой 4-6 градусов тепла. Но если желаете ощутить все прелести зимнего отдыха в Азербайджане, то вас ожидает снежный рай в горах Гусарского и Губинского районов, уникальный летне-зимний спортивно-туристический комплекс «Шахдаг» (www.shahdag.az). Этот не имеющий аналога на Кавказе горный курорт достоин самых лучших эпитетов. Здесь можно проводить международные соревнования по зимним видам спорта, а также отдыхать в любое время года! На территории около 2000 гектаров строятся пять пятизвездочных отелей, шале и коттеджи в восточном стиле, проложены лыжные трассы, есть лыжная школа, канатные дороги, система производства искусственного снега... даже фруктовые сады и форелевые ручьи! На самой вершине горы Шахдаг, на высоте 2500 метров, будет построен вращающийся ресторан, куда можно будет добраться только по канатным дорогам. Первых гостей комплекс принимает уже в 2013 году. Здесь же, в зимний ясный день в окрестностях селения Лаза Гусарского района вы можете совершить интереснейшую экскурсию к нескольким ледяным водопадам.

Разумеется, большой интерес вызывают и праздничные ярмарки, приуроченные ко Дню солидарности азербайджанцев всего мира, отмечаемого 31 декабря, и Новому году, который большинство самых лучших столичных ресторанов проводят с аншлагом, поскольку места бронируются заранее! А в регионах успешно проходят Праздники чая, обычно в городках народного творчества, как это принято в Лянкяране, в южной части Азербайджана. Многочисленные гости с удовольствием покупают ароматную продукцию местных и зарубежных чайных фабрик, принимают участие в дегустации этого прекрасного напитка, а также в конкурсах, где призеров награждают ценными подарками.

В числе зимних сюрпризов Азербайджана, безусловно, и знаменитый музыкальный фестиваль им. Мстислава Ростроповича. Этот международный фестиваль ежегодно организуется по инициативе президента Фонда Гейдара Алиева, посла Доброй воли ЮНЕСКО и ИСЕСКО, депутата Милли Меджлиса Мехрибан Алиевой в Баку. Он проходит, как настоящий праздник музыки, в котором принимают участие всемирно известные исполнители и музыкальные коллективы. Более подробно о фестивале можно узнать на официальном сайте Фонда М. Л. Ростроповича, по адресу: www.rostropovitch.ru/baku.html

 

Реклама

Погода

4 Декабрь Давление: 766 mm 5 Декабрь 12° 768 mm

Мы в социальных сетях

Мультимедиа